Ensemble à fondue en fonte Lucerne Rouge - Swissmar
$136.49
Quelque temps après la Seconde Guerre mondiale, les cuisiniers suisses ont commencé à cuire la viande dans de l’huile chaude comme alternative à leur fondue au fromage bien-aimée - une sorte de souper de viande frite. Elle est devenue connue sous le nom de fondue Bourguignonne parce que les Suisses romands descendent des Bourguignons.
Conseil: L’huile de cuisson doit être chauffée dans la casserole à fondue en métal sur le dessus de la cuisinière. La température optimale pour faire frire la viande est de 375ºF, bien qu’elle puisse être cuite correctement jusqu’à 360ºF. Un thermomètre à friture est un outil essentiel pour savoir quand l’huile a atteint la température de friture.
Caractéristiques du produit
- Fournit une distribution uniforme de la chaleur – pas de points chauds
- Idéal pour cuisiner à haute et basse température
- Peut être utilisé sur toutes les sources de chaleur
- Convient pour le fromage, la viande et le chocolat (utilisez un anneau d’éclaboussures pour la viande uniquement)
- Pot émaillé à l’intérieur & à l’extérieur
- Facile à nettoyer
L’ensemble comprend
- Pot en fonte rouge cerise -2L
- Anneau d’éclaboussure
- Brûleur à fondue
- 6 fourches numérotées
- Rechaud-fonte noire